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Café
Anhänger
Der Kaffee
Seit über 7 Jahren verwende ich den Kaffee Pforzheimer Kaffeerösterei und bin damit sehr zufrieden. Er hat Bio-Qualität, ist mild und trotzdem reichhaltig an Aroma. Auf meinen Wunsch wird er extra hell geröstet.
Ab wieviel Uhr ich morgens starte?
Ab 5:30 Uhr baue ich auf, um auch für die Frühaufsteher ab 7:00 bereit zu sein.
Das sind vor allem meine lieben Kollegen - die Marktbeschicker. Die sind ja schon viel länger als ich für ihre Kunden unterwegs. Oft schon ab Mitternacht (um einzukaufen und auch auf anderen Märkten aufzubauen).
Milch in Flaschen
Mit der Milch
helfen mir die Kollegen. Der Käse-Stand liefert mir die Milch ganz frisch am Markttag in Flaschen. Dadurch wird die Lieferkette nicht unterbrochen und ich brauch nicht extra einkaufen fahren. Ende des Markttages bekommt er sein Leergut wieder zurück.
Für Kunden, die keine Kuhmilch möchten oder nicht vertragen, hab ich Hafermilch.
Snacks und Süßes:
Waffeln gibt es immer und zwar ohne Industriezucker gesüßt. Und noch einiges anderes (auf was ich immer Zeit und Lust habe, zum Backen).
